Разработана целая технология для выявления горьких орешков
Всему виной химическое соединение амигдалин — диглюкозид, который при контакте с ферментами слюны распадается на глюкозу, бензальдегид (из-за него горечь) и цианисто-водородную кислоту. news.rambler.ru »
2021-01-31 17:20 / Испания
