Группа испанских ученых из Университета Севильи, специализирующаяся на токсикологических исследованиях, опубликовала результаты опытов по приготовлению рыбы разными способами. Главный вывод, к которому пришли ученые, заключается в том, что рыбу лучше готовить на пару, а не варить.
Именно паровая обработка рыбы эффективнее удаляет из нее цианотоксины – вредные вещества, которые паражают органы человека. . noticia.ru »
« назад