В ясную погоду по канатной подвесной дороге можно подняться на Тейде и увидеть все острова Канарского архипелага, но счастье улыбается не многим, нередко подъему мешает сильный ветер.

Не менее интересен своим «вулканическим парком» и самый удивительный остров Канарского архипелага Лансароте, объявленный в 1993 году ЮНЕСКО заповедником биосферы. Вулканические поля, появившиеся в результате двух извержений в XVIII и XIX веках, образовали ландшафт фантастической реальности. Район «огненных гор» площадью в 200 кв. км объявлен Национальным парком Тиманфайя. Здесь более ста спящих вулканов и огромное разнообразие тектонических сооружений и вулканических гротов, марсианских ландшафтов, кажущихся из-за постоянной игры светотеней то красными, то зелеными, то пепельно-черными...

В отличие от парка Тейде, Тиманфайя никогда не станет местом пеших прогулок, поскольку в 10 метрах от поверхности земли температура достигает 600°С. Туристов возят только на автобусах по специально проложенным маршрутам. Результат близости к поверхности огненного дыхания вулкана с успехом демонстрируется в ресторане El Diablo, стоящем прямо на одном из кратеров. Здесь все блюда готовят на вулканическом гриле и предлагают посетителям понаблюдать, как пучок соломы, приложенный к поверхности земли, вспыхивает стремительным костром, а ведро воды, опрокинутое в специальное углубление, превращается во взрывной столб пара.

В информационном центре Тиманфайя можно заказать сафари по вулканическим дюнам на одногорбых верблюдах, их специально разводят на местных фермах, или посетить музей вулканологии, вход бесплатный.

Принимают туристов на Канарских островах душевно, это сразу чувствуется при знакомстве с гостиницами. Уютное очарование отеля Princesa Yaiza Suite Hotel Resort 5* Q на Лансароте подарит каждому действительно самый настоящий отдых в сьют-номерах площадью 11 кв. метров. Внутреннее убранство, интерьер гостиницы выполнены из Канарской сосны, каждый номер, помимо просторного балкона с видом на море или сад, имеет типичную деталь архитектуры - маленький Канарский балкончик...

Princesa Yaiza идеально подходит для семейного отдыха. Для маленьких постояльцев - анимация, специальные игровые комнаты, бассейны, прекрасное детское меню и даже специальные номера с детским телевидением. Стоимость размещения в зависимости от сезона - ?150-200 на человека.

Настоящий город в стиле Канарской архитектуры XIX века, больше похожий на сказочный замок, Gran Hotel Bahia Del Duque Resort на Тенерифе при размещении выдает своим гостям очень нужную вещь - карту для ориентирования на площади 200000 кв. м. Возвышаясь прямо над одним из лучших пляжей острова Эль-Дуке и над самым океаном, отель похож на оазис, выходить за пределы которого гостям не имеет никого смысла. 10 тематических ресторанов и 10 баров, 800 метров пляжа, 8 бассейнов, бутики и тропические сады, досягаемость лучших гольф-полей - располагают к релакс-отдыху, который станет еще прекраснее с открытием в конце 2008 года СПА-комплекса.

Многие европейцы современным отельным комплексам предпочитают сельские отели, удаленные от шумных туристических центров и даже моря, где предлагают уютные комнатки за небольшую плату, от ?20 на человека. Здесь в уединении и спокойствии хорошо приходить в себя после городских стрессов.

Выбор ресторанов на Тенерифе и Лансароте достаточно разнообразен, здесь привыкли удивлять своих гостей высокой кухней и достойным уровнем. Японские, марокканские, французские, мексиканские, итальянские рестораны с типичной кухней этих стран придутся по душе даже самым требовательным туристам - гурманам.

По своим вкусовым качествам Канарская кухня совершенно не уступает интернациональной. Местные специалитеты заслуживают самых высоких похвал. Все гениальное просто: свежая рыба, мясо, овощи, фрукты и мягкие сыры. Это продукты местного происхождения. Первые блюда - супы-похлебки из овощей или рыбы в сопровождении традиционно-канарского «гофьо» - прожаренной кукурузной муки. Морепродукты, маринованная свинина и кролик в остром соусе «сальморехо» - типичные блюда Канарской кухни. Самый главный соус - соус «мохо». Он подается практически ко всему, и к молодому очень нежному картофелю «папас арругадас». Его отваривают в мундире в очень соленой воде, после выпаривания которой на кожуре выступают кристаллики соли.

Безусловно, заслуживает внимание и вино местного производства. На вулканическом пепле острова Лансароте простирается область виноградников Ла Херия, вина этой местности отличаются чистотой вкуса, особенно белые, среди которых первое место по популярности занимает мальвазия с насыщенным ароматом.
Местные ресторанчики, бары и кафетерии обычно работают до поздней ночи. Это очень удобно, за один вечер можно посетить несколько приятных заведений.

И, будучи на Тенерифе, в одном из них надо обязательно попробовать горячий кофейный напиток «барахито». Его подают в прозрачном стаканчике, куда слоями в строгой последовательности добавляют немного сгущенки, апельсинового ликера, кофе, молока, толченой корицы и кусочек цедры.

На островах прекрасно себя чувствуют и те, кто привык проводить время активно, в занятиях спортом или подвижном отдыхе. Виндсерфиг, кайтсерфинг, яхтинг, джип-сафари, гольф, треккинг, парапланинг и другие предложения любители острых ощущений найдут в специальных спортивно-развлекательных центрах, таких как Марина Рубикон на Лансароте или Королевском Морском клубе Тенерифе.
Благодаря разнообразным природным ландшафтам и удачно проложенным маршрутам, даже обыкновенные экскурсии в парк Тейде или долину Валь-де-Ла-Оротава вполне могут стать настоящим приключением, если в качестве транспортного средства выбирается джип.

Ирина ЛАБОВИЧ
Вояж и отдых